Louis Le Duff a ouvert son premier établissement Brioche dorée en 1976 à Brest. Il a inauguré, à cette occasion, le premier établissement de restauration rapide « à la française », un concept qu’il avait rapporté de ses séjours aux États-Unis. Restauration traditionnelle, sandwicherie et salon de thé, Brioche Dorée est l’endroit idéal pour se détendre le temps d’une pause gourmande, quels que soient la saison ou le moment de la journée.